★春野菜をたべよう！

鶏むねとアスパラのにんにくマヨ炒め 食材は『鶏むね肉』と『アスパラ』の２つだけ！めんつゆとマヨネーズで失敗梨のコクうまレシピ♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 15分 材料 2人分 鶏むね肉・・・１枚 アスパラ・・・４本 【Ａ】 塩・こしょう・・・少々 にんにくチューブ・・・１ｃｍ 片栗粉・・・適量 【Ｂ】 めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ１/２ マヨネーズ・・・大さじ１と１/２ サラダ油・・・大さじ１

作り方 〈提供元：トクバイ〉  アスパラは根元に近い部分はピーラーて皮をむき、食べやすい長さの斜め切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。鶏肉と【Ａ】をポリ袋に入れ、袋の上から手てもむ。鶏肉に片栗粉を薄くたはく。 フライバンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉を両面焼き色が付くまで焼く。アスパラを加えて２分炒め、【Ｂ】を入れて全体を炒め合わせる。

★旬のレシピ ・アボカドと豆苗のグリーンサラダ ・パプリカのミートソース詰め ・チキンソテーのフレッシュトマトソース ・まぐろと鯛の紅白手まり寿司

★春野菜をたべよう！ ・ごろっとそら豆のじゃがいもグラタン ・きぬさやと厚揚げのチャンプルー ・春野菜のスープ ・しゃきしゃきスナップエンドウの肉巻き ・グリーンピースのスコップコロッケ ・新じゃがとスナップエンドウのコンソメバター蒸し ・新じゃがのデリ風ポテトサラダ ・豚とごろごろ新じゃがの炒り煮 ・新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ ・新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し ・新玉と菜の花のぺペロン炒め ・アスパラの丸ごとつくね ・アスパラとたけのこのピラフ ・鶏むねとアスパラのにんにくマヨ炒め ・たけのこのスパゲッティ・ペペロンチーノ ・豚肉とたけのこの煮もの ・たけのことひき肉のあんかけ丼 ・春キャベツと鶏ささみのサラダ ・豚肉と春キャベツの炒めもの ・春キャベツとエビのデリ風サラダ

★アスパラを使ったレシピ ・アスパラの麻婆炒め ・新じゃがとアスパラの鶏肉炒め ・春キャベとアスパラのアンチョビバターソテー

★なすを使ったレシピ ・焼きしゃぶとなすのおろしポン酢 ・なすの肉みそグラタン ・鶏肉となすのウスターソース炒め ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・みんなで作ろう♪春のまんぷくランチ ・春野菜満点☆和食ランチ

★そら豆レシピ ・そら豆とたけのこのクリームパスタ ・豚バラ肉とそら豆の塩麹炒め ・そら豆とほたてのしょうが炒め

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし