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★春野菜をたべよう!
春野菜のスープ
朝食におすすめ。ひと皿で野菜がたっぷりいただけます。
副菜 1SV 主菜 0.5SV
116kcal
1.6g
15分
材料 2人分
春キャベツ…1枚
新玉ねぎ…1/4個
にんじん…2cm
グリンピース…大さじ2
パセリ…少々
ベーコン…2枚
油 固形スープ
塩 こしょう
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作り方  
  1. キャベツは2cm角、玉ねぎは1cm角、にんじんは薄い半月切りにする。
  2. グリンピースは塩ゆでする。
  3. ベーコンは1cm幅に切る。
  4. 鍋に油小さじ1を熱して玉ねぎとベーコンを炒め、水2カップ、固形スープ1個、キャベツとにんじんを加えて煮る。
  5. 4にグリンピースを加えてひと煮し、パセリのみじん切りを加えて塩とこしょう各少々で味を調える。
     
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バランスメニューのヒント
目玉焼き(卵1個で主菜1SV)
トースト(食パン6枚切り1枚で主食1SV)
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お料理の基礎知識
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