★なすを使ったレシピ

なすとズッキーニのマリネ 食材は『なす』と『ズッキーニ』の２つだけ！箸休めにもおすすめ！ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 15分 材料 2人分 なす・・・２本 ズッキーニ・・・１/２本 【A】 すし酢・・・大さじ２ めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ１ オリーブオイル・・・大さじ２

作り方 〈提供元：トクバイ〉  なすは半分の長さに切り、さらに縦に４つ切りにしてから、水に5分さらす。なすの水気をペーパータオルで拭き取る。ズッキーニも同様に切る。 フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、�@を焼き色がつくまで焼く。 ボウルに【A】と水大さじ２（分量外）を入れて、�Aを漬けて15分置く。 ※調理時間に漬ける時間は含まれておりません。

★旬のレシピ ・まぐろと鯛の紅白手まり寿司 ・パプリカのミートソース詰め ・チキンソテーのフレッシュトマトソース ・アボカドと豆苗のグリーンサラダ

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★アスパラを使ったレシピ ・新じゃがとアスパラの鶏肉炒め ・春キャベとアスパラのアンチョビバターソテー ・アスパラの麻婆炒め

★なすを使ったレシピ ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすのミートグラタン ・なすとズッキーニのマリネ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・春のワンプレートランチ ・レッツゴー♪お手軽お出かけランチボックス

★そら豆レシピ ・そら豆とほたてのしょうが炒め ・そら豆とたけのこのクリームパスタ ・豚バラ肉とそら豆の塩麹炒め

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし