★なすを使ったレシピ

なすと豚肉のミルフィール蒸し レンジで簡単にメインのおかずが作れちゃいます♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 20分 材料 2人分 なす・・・３本 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・１２枚 小ねぎ・・・１本 塩・こしょう・・・少々 酒・・・大さじ１ 【Ａ】 ポン酢・・・大さじ２ ごま油・・・小さじ１ 一味唐辛子・・・少々

作り方 〈提供元：トクバイ〉  なすはヘタを切り落し、縦に６枚に切り、水に10分さらす。ペーパータオルで水分を拭き取る。 小ねぎは小口切りにし、【Ａ】は混ぜ合わせておく。 なすを１枚おき、薄力粉（分量外）を茶こしなどでふり、豚肉を２枚重ねて塩・こしょうを振る。 �Bの要領で�Bに薄力粉（分量外）を茶こしなどでふり、なす、薄力粉、豚肉、薄力粉、なすの順に重ねて、残り５コ分も同様に作る。 耐熱皿に並べ、酒大さじ１をふり、ラップをかぶせ６００Wの電子レンジで６分加熱する。（肉の色がしっかり白っぽくなるまで） ラップをあけ、【Ａ】をかける。小口切りにした小ねぎを散らす。

★旬のレシピ ・やさしい甘さのさつまいも蒸しパン ・サクサク食感が美味！かつおのレアカツ ・ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー ・れんこんつくねのきのこあんかけ

★なすを使ったレシピ ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすのミートグラタン ・なすとズッキーニのマリネ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・秋の彩り♪ごちそうランチ ・きのこたっぷり！秋の味覚そばランチ

★豆腐を使ったレシピ ・豆腐で白玉パフェ ・豆腐とアボカドのサラダ ・小松菜と豆腐のサンラータン ・ピーマンと豆腐のチャンプルー ・塩麻婆豆腐 ・すくい豆腐鍋

★きのこを使ったレシピ ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さんまを使ったレシピ ・さんまのガーリックソテーミニトマトソース ・さんまの炊き込みご飯

★お月見レシピ ・豆腐白玉団子のみたらしあんかけ ・かぼちゃのお月見団子

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし