★『牡蠣』を使ったレシピ

牡蠣としょうがの土鍋炊き込みご飯 食材は『牡蠣』と『しょうが』の２つだけ！牡蠣の旨みを存分に味わおう♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 40分 材料 4人分 牡蠣（加熱用）・・・１２粒 しょうが・・・２片 米・・・２合 【A】 酒・・・大さじ１ しょうゆ・・・小さじ２ 和風だしの素・・・小さじ１/２ 片栗粉・・・小さじ２

作り方 〈提供元：トクバイ〉  米を研いで３０分吸水させ、ざるでしっかり水気を切る。しょうがは千切りにする。牡蠣は片栗粉を振りかけ、軽くもむ。流水で洗い、ペーパータオルに包んで水気をしっかり拭き取る。 土鍋に米を平らにならし、しょうがを米の上に広げる。【A】と水を３８０ml（分量外）を入れて蓋をし、中火にかける。沸騰したら一旦火を止める。蓋をあけ、牡蠣を並べて蓋をしたら弱火で１３分加熱する。火を止め、蓋をしたまま１５分蒸らす。 ※吸水時間を含む。

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