★『牡蠣』を使ったレシピ

かきの香味焼き うまみたっぷりのかきを香味野菜に漬けて揚げ焼きに。 主菜１ＳＶ 196kcal 2.4g 15分 材料 2人分 レモン…適宜 にんにく…１片 しょうが…１かけ ねぎ…４�p かき…12粒 酒　しょうゆ　ごま油 小麦粉　油

作り方   �@にんにくとしょうがはすりおろし、ねぎはみじん切りにする。酒としょうゆ各大さじ１、ごま油小さじ1/2と合わせる。 �Aかきは洗って水気を拭き、�@に漬けて５分ほどおく。汁気をきり、小麦粉を薄くまぶす。 �Bフライパンに油を２cmほど入れて熱し、�Aを揚げ焼きにする。器に盛り、レモンのいちょう切りを添える。 　　 バランスメニューのヒント  豆腐と水菜のサラダ きのこ汁 ご飯

★旬のレシピ ・しいたけのツナマヨネーズ焼き ・ベーコンとやまいもの塩昆布炊き込みご飯 ・豚肉とかぶのこってり味噌炒め ・かきと白菜のカレークリームシチュー

★ワインと合うレシピ ・長いも明太チーズ焼き ・さば缶リエット ・ミニトマトのカマンベールフォンデュ

★『牡蠣』を使ったレシピ ・かきの香味焼き ・かきのバターしょうゆ焼き ・カキのチャウダー

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし