★敬老の日レシピ

芋ようかん 食材は『さつまいも』と『粉寒天』の２つだけ！ほっこりできるラクラクおやつです♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 20分 材料 -人分 さつまいも・・・２７０g（正味） 粉寒天・・・３g 【A】 砂糖・・・大さじ２〜(お好みで調整する） 塩・・・ひとつまみ

作り方 〈提供元：トクバイ〉  さつまいもは皮を厚めにむいてひと口大に切り、水に５分さらす。水気を切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかぶせ、６００Wの電子レンジで４分加熱する。 さつまいもが熱いうちに、【Ａ】と一緒にフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで回す。水１００ｍｌ（分量外）と粉寒天を鍋に入れ、かき混ぜながら３分煮溶かす。さつまいもを鍋に加えてよく混ぜる。 濡らしたバットなどに�Aを入れ、表面を平らにして冷蔵庫で２時間ほど冷し固める。 ※調理時間に冷やす固める時間は含まれておりません。

★旬のレシピ ・鮭のさっぱりおろし南蛮漬け ・きのこたっぷりポークケチャップ ・サクサク食感が美味！かつおのレアカツ ・やさしい甘さのさつまいも蒸しパン

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・おいしさ包んだハンバーグランチ ・秋を満喫☆ほっくほくランチ

★ひじきを使ったレシピ ・ひじきとれんこんのごまマヨサラダ ・ひじき煮卵焼き ・豆腐とひじきのハンバーグ

★敬老の日レシピ ・芋ようかん ・豆乳茶碗蒸し ・しいたけの肉詰め・みそ照り焼き ・焼きしゃぶのおろしポン酢 ・さんまの蒲焼き ・さけとじゃがいものグラタン ・鶏だんごの和風スープ ・鮭ときのこの炊き込みご飯 ・栗とさつまいもの炊き込みご飯 ・焼きおにぎりのおこげ風野菜あんかけ ・ちらしずし ・カツオのたたきの握りずし

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さんまを使ったレシピ ・さんまのガーリックソテーミニトマトソース ・ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー ・さんまの炊き込みご飯

★お月見レシピ ・豆腐白玉団子のみたらしあんかけ ・かぼちゃのお月見団子

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし