★敬老の日レシピ

栗とさつまいもの炊き込みご飯 食材は『栗』と『さつまいも』２つだけ！秋の味覚を存分に味わおう♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 40分 材料 4人分 むき生栗・・・１２粒 さつまいも・・・小１本 米・・・２合 【A】 料理酒・・・大さじ１ 塩・・・小さじ１/４ 黒いりごま・・・少々

作り方 〈提供元：トクバイ〉  米は研いで３０分吸水させる。さつまいもは皮付きのまま１．５cmのさいの目切りにし、５分ほど水にさらす。 炊飯器に水気をきったお米を入れて平らにならし、【Ａ】と水（分量外）を２合の水加減まで注ぐ。水気を切ったさつまいも、栗をのせて炊く。 炊き上がったら、ざっくりとしゃもじで混ぜて茶碗に盛り、黒いりごまをふる。 ※調理時間に吸水時間はふくまれておりません。

★旬のレシピ ・鮭のさっぱりおろし南蛮漬け ・きのこたっぷりポークケチャップ ・サクサク食感が美味！かつおのレアカツ ・やさしい甘さのさつまいも蒸しパン

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・おいしさ包んだハンバーグランチ ・秋を満喫☆ほっくほくランチ

★ひじきを使ったレシピ ・ひじきとれんこんのごまマヨサラダ ・ひじき煮卵焼き ・豆腐とひじきのハンバーグ

★敬老の日レシピ ・芋ようかん ・豆乳茶碗蒸し ・しいたけの肉詰め・みそ照り焼き ・焼きしゃぶのおろしポン酢 ・さんまの蒲焼き ・さけとじゃがいものグラタン ・鶏だんごの和風スープ ・鮭ときのこの炊き込みご飯 ・栗とさつまいもの炊き込みご飯 ・焼きおにぎりのおこげ風野菜あんかけ ・ちらしずし ・カツオのたたきの握りずし

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さんまを使ったレシピ ・さんまのガーリックソテーミニトマトソース ・ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー ・さんまの炊き込みご飯

★お月見レシピ ・豆腐白玉団子のみたらしあんかけ ・かぼちゃのお月見団子

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし