★うなぎレシピ

うなぎとにらの卵とじ 203kcal 2.1g 10分 材料 4人分 うなぎの蒲焼き　１尾 ニラ　１束 卵　４個 ＜調味料＞ だし汁　１カップ ミツカン 料理酒　大さじ３ ミツカン 本みりん　大さじ３ 塩　小さじ１/２ しょうゆ　大さじ１ 粉山椒　適量

作り方 〈提供元：株式会社ミツカン〉  [１］うなぎは縦半分に切り、幅３〜４ｃｍの削ぎ切りにする。にらは長さ４〜５ｃｍに切る。卵は溶きほぐす。 [２］浅めの鍋、またはフライパンに＜調味料＞の材料を入れて中火で熱し、沸騰したら、うなぎ、にらを加える。 [３］ひと煮立ちしたら、卵を回し入れ、弱火にして、フタをし、２〜３分おいて半熟状に火を通す。 [４］器に盛り、好みで粉山椒を散らす。

★旬のレシピ ・桃のフローズンヨーグルト ・豚とズッキーニのレモン生姜焼き ・おうちで楽しむ♪うなぎの棒寿司 ・サーモンのロミロミごはんプレート

★涼味 ・なすの肉はさみレンジ蒸し ・トマトと長いもの和風サラダ ・豚とトマトのレンジ蒸し ・クリームチーズときゅうりのおかかあえ ・薬味たっぷりさば缶DE冷や汁 ・ごちそう冷ややっこ ・豚となすの冷やしおろしそば ・冷やし梅塩ラーメン ・しらすおろしそば ・冷やし豆乳坦々うどん ・豚しゃぶネバネバうどん ・韓国冷麺風そうめん

★なすを使ったレシピ ・焼きしゃぶとなすのおろしポン酢 ・なすの肉みそグラタン ・鶏肉となすのウスターソース炒め ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★きゅうりを使ったレシピ ・たこときゅうりのピリ辛和え ・豚ときゅうりの生姜焼き ・きゅうりとちくわのごまみそ酢和え

★うなぎレシピ ・うなぎとわかめの香りサラダうどん ・うなぎとにらの卵とじ ・うざく ・うなぎのちらしずし ・ひつまぶし風だし茶づけ ・う巻き

★アジを使ったレシピ ・アジの漬け丼 ・アジとトマトのカルパッチョ ・アジの納豆なめろう ・アジとパプリカの南蛮漬け

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし