★きのこを使ったレシピ

厚揚げときのこのバター醤油 食材は『厚揚げ』と『しめじ』の２つだけ！バターでこっくりと仕上げるのがポイント！ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 10分 材料 2人分 厚揚げ・・・１枚（２５０g） しめじ・・・１パック かつお節・・・適量 小ねぎ（あれば）・・・１本 【Ａ】 しょうゆ・・・大さじ１ 酒・・・大さじ１ みりん・・・大さじ１/２ バター・・・１５ｇ サラダ油

作り方 〈提供元：トクバイ〉  しめじは石づきを切り落し、手でほぐす。小ねぎは小口切りにする。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。 フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、厚揚げとしめじを入れて厚揚げに焼き色がつくまで炒める。火を弱め、【Ａ】を入れて全体を炒め合わせる。 皿に盛り付け、小ねぎとかつお節を散らす。

★旬のレシピ ・しいたけのツナマヨネーズ焼き ・ベーコンとやまいもの塩昆布炊き込みご飯 ・豚肉とかぶのこってり味噌炒め ・かきと白菜のカレークリームシチュー

★ワインと合うレシピ ・長いも明太チーズ焼き ・さば缶リエット ・ミニトマトのカマンベールフォンデュ

★『牡蠣』を使ったレシピ ・かきの香味焼き ・かきのバターしょうゆ焼き ・カキのチャウダー

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし