★さんまを使ったレシピ

さんまの炊き込みご飯 食材は『さんま』と『しょうが』の２つだけ！秋の味覚を丸ごといただく♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal ‐g 40分 材料 4人分 さんま・・・１尾 しょうが・・・２かけ 米・・・２合 すだち（あれば）・・・１コ 【Ａ】 和風だしの素・・・小さじ１/２ 酒・・・大さじ１ しょうゆ・・・小さじ２ 塩・・・小さじ１/３

作り方 〈提供元：トクバイ〉  米を研いで３０分吸水する。しょうがは皮を剥いて千切りに、すだちは輪切りにする。さんまは半分の長さに切って内臓を取り除き、魚焼きグリルで両面焼き色がつくまで焼く（７分程度） 土鍋に水気を切った米と水４００ml、【Ａ】を入れ、かき混ぜる。米を平らにならし、しょうがとさんまをのせたら蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火で１３分加熱する。 火を止め、１５分蒸らす。蓋をあけ、すだちをのせる。 ※調理時間に吸水時間は含まれておりません。

★旬のレシピ ・鮭のさっぱりおろし南蛮漬け ・きのこたっぷりポークケチャップ ・サクサク食感が美味！かつおのレアカツ ・やさしい甘さのさつまいも蒸しパン

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・おいしさ包んだハンバーグランチ ・秋を満喫☆ほっくほくランチ

★ひじきを使ったレシピ ・ひじきとれんこんのごまマヨサラダ ・ひじき煮卵焼き ・豆腐とひじきのハンバーグ

★敬老の日レシピ ・芋ようかん ・豆乳茶碗蒸し ・しいたけの肉詰め・みそ照り焼き ・焼きしゃぶのおろしポン酢 ・さんまの蒲焼き ・さけとじゃがいものグラタン ・鶏だんごの和風スープ ・鮭ときのこの炊き込みご飯 ・栗とさつまいもの炊き込みご飯 ・焼きおにぎりのおこげ風野菜あんかけ ・ちらしずし ・カツオのたたきの握りずし

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さんまを使ったレシピ ・さんまのガーリックソテーミニトマトソース ・ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー ・さんまの炊き込みご飯

★お月見レシピ ・豆腐白玉団子のみたらしあんかけ ・かぼちゃのお月見団子

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし