★さんまを使ったレシピ

ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー 旬のさんまをいつもと違うピリ辛薬味とぽん酢で♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 15分 材料 2人分 さんま（３枚おろし）・・・４枚 みょうが・・・２コ 大葉・・・３枚 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・大さじ１ 【Ａ】 ぽん酢・・・大さじ３ ごま油・・・小さじ２ 豆板醤・・・小さじ１/３ しょうがチューブ・・・５ｍｍ いりごま・・・少々

作り方 〈提供元：トクバイ〉  みょうがは縦半分に切り、斜めの薄切りにし、【Ａ】と混せてソースを作る。大葉は手でちぎる。さんまは３等分の長さに切り、両面に片栗粉を薄くはたく。 フライバンにサラタ油を入れて中火にかけ、さんまを片面２分ずつ焼き、皿に取り出す。 �Aにソースをかけ、大葉をのせる。

★旬のレシピ ・鮭のさっぱりおろし南蛮漬け ・きのこたっぷりポークケチャップ ・サクサク食感が美味！かつおのレアカツ ・やさしい甘さのさつまいも蒸しパン

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・おいしさ包んだハンバーグランチ ・秋を満喫☆ほっくほくランチ

★ひじきを使ったレシピ ・ひじきとれんこんのごまマヨサラダ ・ひじき煮卵焼き ・豆腐とひじきのハンバーグ

★敬老の日レシピ ・芋ようかん ・豆乳茶碗蒸し ・しいたけの肉詰め・みそ照り焼き ・焼きしゃぶのおろしポン酢 ・さんまの蒲焼き ・さけとじゃがいものグラタン ・鶏だんごの和風スープ ・鮭ときのこの炊き込みご飯 ・栗とさつまいもの炊き込みご飯 ・焼きおにぎりのおこげ風野菜あんかけ ・ちらしずし ・カツオのたたきの握りずし

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さんまを使ったレシピ ・さんまのガーリックソテーミニトマトソース ・ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー ・さんまの炊き込みご飯

★お月見レシピ ・豆腐白玉団子のみたらしあんかけ ・かぼちゃのお月見団子

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし