★さんまを使ったレシピ

さんまのガーリックソテーミニトマトソース 食材は『さんま』と『ミニトマト』の２つだけ！旬のさんまをフレッシュトマトで洋風に味わう♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal g 15分 材料 2人分 さんま（３枚おろし）・・・２枚 ミニトマト・・・５コ にんにく・・・１片 塩・こしょう・・・少々 薄力粉・・・適量 【Ａ】 にんにくチューブ・・・５mm 白ワイン（もしくは酒）・・・大さじ１ 塩・こしょう・・・少々 オリーブオイル・・・大さじ１ ブロッコリー（あれば）・・・１/４株 レモン・・・１/４コ

作り方 〈提供元：トクバイ〉  ブロッコリーは小房に切り分けて耐熱ホウルに入れてラップをかぶせる。６００Wの電子レンジで２分加熱する。レモンはくし形に切る。にんにくは薄切りにする。ミニトマトはヘタを取り４つ割りにする。さんまは１枚を３つに切り、塩・こしようをふり薄カ粉を薄くはたく。 フライバンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくを入れてカリッと色づくまて加熱し、皿に取り出す。同じフライバンに、さんまの皮目を下にしてのせ、カリッと両面焼き色がつくまて３分焼きいて皿に取り出す。フライバンに残った油をベーバータオルでふきとり、ミニニトマトと【Ａ】を入れて中火で２分加熱しソースを作る。 さんまにソースをかけてにんにくをのせ、プロッコリーとレモンを添える。

★旬のレシピ ・鮭のさっぱりおろし南蛮漬け ・きのこたっぷりポークケチャップ ・サクサク食感が美味！かつおのレアカツ ・やさしい甘さのさつまいも蒸しパン

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・おいしさ包んだハンバーグランチ ・秋を満喫☆ほっくほくランチ

★ひじきを使ったレシピ ・ひじきとれんこんのごまマヨサラダ ・ひじき煮卵焼き ・豆腐とひじきのハンバーグ

★敬老の日レシピ ・芋ようかん ・豆乳茶碗蒸し ・しいたけの肉詰め・みそ照り焼き ・焼きしゃぶのおろしポン酢 ・さんまの蒲焼き ・さけとじゃがいものグラタン ・鶏だんごの和風スープ ・鮭ときのこの炊き込みご飯 ・栗とさつまいもの炊き込みご飯 ・焼きおにぎりのおこげ風野菜あんかけ ・ちらしずし ・カツオのたたきの握りずし

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さんまを使ったレシピ ・さんまのガーリックソテーミニトマトソース ・ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー ・さんまの炊き込みご飯

★お月見レシピ ・豆腐白玉団子のみたらしあんかけ ・かぼちゃのお月見団子

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし