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★アジを使ったレシピ
アジとパプリカの南蛮漬け
食材は『あじ』と『パプリカ』の2つだけ!常備菜にもおすすめです♪
※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。
ご了承ください。
0kcal
‐g
15分
材料 2人分
あじ(3枚おろし)・・・4枚
パプリカ・・・1/2コ


【A】
しょうゆ・・・大さじ1と1/2
すし酢・・・大さじ3
赤唐辛子・・・1/2本


片栗粉・・・大さじ1
塩・・・少々
油・・・大さじ2
水・・・大さじ2
材料を携帯メールに送る
作り方 〈提供元:トクバイ〉 
  1. パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにする。あじは3つに切って塩をふる。5分置いたら水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉を薄くつける。赤唐辛子は小口切りにしてたねを取り除く。
  2. 耐熱ボウルに【A】と水、パプリカを入れ、ふんわりラップをかぶせて600Wの電子レンジで3分加熱する。フライパンに油を入れて中火で熱し、あじの両面をしっかり焼き色がつくまで焼く。
  3. 焼いたあじは熱いうちに2の耐熱ボウルに入れて漬ける。
※時間があれば30分程度漬けておくと味がより馴染みます。




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