★アジを使ったレシピ

アジとパプリカの南蛮漬け 食材は『あじ』と『パプリカ』の２つだけ！常備菜にもおすすめです♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal ‐g 15分 材料 2人分 あじ（３枚おろし）・・・４枚 パプリカ・・・１/２コ 【Ａ】 しょうゆ・・・大さじ１と１/２ すし酢・・・大さじ３ 赤唐辛子・・・１/２本 片栗粉・・・大さじ１ 塩・・・少々 油・・・大さじ２ 水・・・大さじ２

作り方 〈提供元：トクバイ〉  パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにする。あじは３つに切って塩をふる。５分置いたら水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉を薄くつける。赤唐辛子は小口切りにしてたねを取り除く。 耐熱ボウルに【Ａ】と水、パプリカを入れ、ふんわりラップをかぶせて６００Wの電子レンジで３分加熱する。フライパンに油を入れて中火で熱し、あじの両面をしっかり焼き色がつくまで焼く。 焼いたあじは熱いうちに２の耐熱ボウルに入れて漬ける。 ※時間があれば３０分程度漬けておくと味がより馴染みます。

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★ペパーミントを使ったレシピ ・水出しハーブティー ・鶏もも肉と新玉ねぎのミント風味 ・グレープフルーツのジンジャーミント冷スープ ・イワシとミントの甘辛炒め

★たこを使ったレシピ ・たことししとうの唐揚げ ・たこのアヒージョ ・たことにらのチヂミ ・たこ飯

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・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし