★お月見レシピ

かぼちゃのお月見団子 食材は『かぼちゃ』と『白玉粉』の２つだけ！かぼちゃの自然な甘みがおいしい♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 20分 材料 -人分 （作りやすい分量） かぼちゃ・・・１２０g（正味） 【A】 白玉粉・・・１００g 砂糖・・・大さじ１ ゆであずき（お好みで）・・・適宜

作り方 〈提供元：トクバイ〉  かぼちゃは皮と種、わたを取り除き、ひと口大に切る。 耐熱ボウルに入れてラップにかぶせ、６００Wの電子レンジで３分加熱する。熱いうちにフォークなどを使ってつぶす。 かぼちゃの粗熱がとれたら【Ａ】を入れて練る。かぼちゃの水分だけでまとまらないようなら、水少々（分量外）を加え、耳たぶくらいの硬さになるように調整する。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、�Aを食べやすい大きさに丸めて茹でる。�Aが浮き上がってきたら、さらに２分茹でて冷水に引き上げる。 水気を切って皿に盛り付け、お好みでゆであずきを添える。

★旬のレシピ ・鮭のさっぱりおろし南蛮漬け ・きのこたっぷりポークケチャップ ・サクサク食感が美味！かつおのレアカツ ・やさしい甘さのさつまいも蒸しパン

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・おいしさ包んだハンバーグランチ ・秋を満喫☆ほっくほくランチ

★ひじきを使ったレシピ ・ひじきとれんこんのごまマヨサラダ ・ひじき煮卵焼き ・豆腐とひじきのハンバーグ

★敬老の日レシピ ・芋ようかん ・豆乳茶碗蒸し ・しいたけの肉詰め・みそ照り焼き ・焼きしゃぶのおろしポン酢 ・さんまの蒲焼き ・さけとじゃがいものグラタン ・鶏だんごの和風スープ ・鮭ときのこの炊き込みご飯 ・栗とさつまいもの炊き込みご飯 ・焼きおにぎりのおこげ風野菜あんかけ ・ちらしずし ・カツオのたたきの握りずし

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さんまを使ったレシピ ・さんまのガーリックソテーミニトマトソース ・ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー ・さんまの炊き込みご飯

★お月見レシピ ・豆腐白玉団子のみたらしあんかけ ・かぼちゃのお月見団子

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし