★旬のレシピ

かきと白菜のカレークリームシチュー 食材は『かき』と『白菜』の２つだけ！かきの旨みがとけ込むまろやかシチュー♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 20分 材料 2人分 生かき（加熱用）・・・８粒 白菜・・・２枚 薄力粉・・・少々 バター１０ｇ 【Ａ】 牛乳・・・１００ｍｌ シチューの素・・・２人分 【Ｂ】 カレー粉・・・小さじ１ 洋風スープの素（顆粒）・・・小さじ１/２ 酒・・・大さじ１

作り方 〈提供元：トクバイ〉  白菜はざく切りにする。かきは薄カ粉を薄くはたく。 フライバンにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたらかきを両面焼き色がつくまで焼き、皿に取り出す。 同じフライバンで白菜の芯を２分炒め、水３００mlm （分量外)と【Ａ】を入れて弱火で１０分煮る。白菜の葉、かきを加えて３分煮たら、【Ａ】を入れてとろみがつくまでさらに煮る。 　　 バランスメニューのヒント

★旬のレシピ ・しいたけのツナマヨネーズ焼き ・ベーコンとやまいもの塩昆布炊き込みご飯 ・豚肉とかぶのこってり味噌炒め ・かきと白菜のカレークリームシチュー

★ワインと合うレシピ ・長いも明太チーズ焼き ・さば缶リエット ・ミニトマトのカマンベールフォンデュ

★『牡蠣』を使ったレシピ ・かきの香味焼き ・かきのバターしょうゆ焼き ・カキのチャウダー

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし