★旬のレシピ

サクサク食感が美味！かつおのレアカツ さっと揚げでカリっとレア＆ジューシー♪なかつおのカツです！ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 15分 材料 2人分 かつお（刺身用柵）・・・２００g 塩・こしょう・・・少々 薄力粉・・・適量 たまご・・・１コ パン粉・・・適量 揚げ油・・・適量 きゃべつ（あれば）・・・適量 きゅうり（あれば）・・・適量 ミニトマト（あれば）・・・適量 中濃ソース（お好みで）・・・適量

作り方 〈提供元：トクバイ〉  きゃべつは千切りにする。きゅうりは斜めの薄切りにする。ミニトマトはへタをとる。かつおは塩・こしようをふる。薄カ粉を薄くはたき、溶き卵、バン粉をつける。 揚げ油を１８０℃に熱し、かつおを入れて１分揚げる。 �Aを食べやすい厚さに切り、皿に盛り付ける。きゃべつ、きゅうり、ミニトマトを添える。好みで中濃ソースをかける。

★旬のレシピ ・鮭のさっぱりおろし南蛮漬け ・きのこたっぷりポークケチャップ ・サクサク食感が美味！かつおのレアカツ ・やさしい甘さのさつまいも蒸しパン

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・おいしさ包んだハンバーグランチ ・秋を満喫☆ほっくほくランチ

★ひじきを使ったレシピ ・ひじきとれんこんのごまマヨサラダ ・ひじき煮卵焼き ・豆腐とひじきのハンバーグ

★敬老の日レシピ ・芋ようかん ・豆乳茶碗蒸し ・しいたけの肉詰め・みそ照り焼き ・焼きしゃぶのおろしポン酢 ・さんまの蒲焼き ・さけとじゃがいものグラタン ・鶏だんごの和風スープ ・鮭ときのこの炊き込みご飯 ・栗とさつまいもの炊き込みご飯 ・焼きおにぎりのおこげ風野菜あんかけ ・ちらしずし ・カツオのたたきの握りずし

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さんまを使ったレシピ ・さんまのガーリックソテーミニトマトソース ・ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー ・さんまの炊き込みご飯

★お月見レシピ ・豆腐白玉団子のみたらしあんかけ ・かぼちゃのお月見団子

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし