★旬のレシピ

ピリ辛坦々あんかけ大根ステーキ 食材は『豚ひき肉』と『大根』の２つだけ！たっぷりの肉味噌が絡んでいくらでも食べれちゃいます♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 20分 材料 2人分 豚ひき肉・・・１５０g 大根・・・９cm 塩・・・少々 豆板醤・・・小さじ１ にんにくチューブ・・・１cm しょうゆ・・・大さじ１ 味噌・・・小さじ１ 料理酒・・・大さじ１ ごまだれ・・・大さじ１ 片栗粉・・・小さじ１/３ ごま油・・・大さじ１ 長ねぎ（あれば）・・・５cm

作り方 〈提供元：トクバイ〉  大根は1.5ｃｍの厚さに切り、皮をむく。両面に十文字に切り込みを入れて耐熱皿にのせ、６００Ｗの電子レンジで６分加熱する。熱いうちに両面に塩をふる。長ねき、は縦に切り込みを入れ、芯をとる。繊維に沿って細切りにし、水にさらして白髪ねきを作る。ホウルに水５０ｍｌ(分量外)としようゆ、味噌、酒、ごまだれ、片栗粉を混せ、合わせ調味料を作る。 フライバンにごま油を入れて中火にかけ、大根を入れて片面２分ずつ焼き、焼き色をつけ、皿に盛り付ける。同じフライバンにひき肉、豆板醤、にんにくを入れて中火にかけ、２分炒める。�@で作った合わせ調味料を加えて混せ、とろみがついたら火を止める。 大根に坦々あんをかけ、水けを切った白髪ねぎをのせる。

★旬のレシピ ・しっとりチャーシュー＆味しみ卵 ・華やか！スコップショートケーキ ・フライパンで本格ジューシースペアリブ ・ピリ辛坦々あんかけ大根ステーキ

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・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし