★旬のレシピ

豚とカラフル野菜のだしひたし 夏野菜たっぷりで栄養満点！ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 15分 材料 2人分 豚こま切れ肉・・・・１５０g なす・・・・・・・・２本 オクラ・・・・・・・５本 ミニトマト・・・・・６コ 片栗粉・・・・・・・大さじ１ サラダ油・・・・・・大さじ３ 【Ａ】 めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ３ 酢・・・・・・・・・・・・大さじ１と１/２

作り方 〈提供元：トクバイ〉  なすはヘタを切り、２cmの厚さの半月切りにする。オクラはカクをむき、斜め半分に切る。ミニトマトはヘタをとる。豚こま肉は片栗粉を入れてまぶす。ボウルに水70ml（分量外）と【Ａ】を入れて混せ、漬け汁を作る。 フライパンにサラダ油の１／３の量を入れて中火にかけ、豚こま肉をカリッとするまで焼く。一旦、豚こま肉をお皿に取り出し、同じフライバンに残りのサラタ油となすを入れ、中火で２分ほど裏返しながら焼き、オクラ、 ミニトマトを加えてさらに１分焼く。【Ａ】に豚こま肉、なす、オクラ、 ミニトマトを入れて漬ける。

★旬のレシピ ・ぱぱっと炒めビビンバ丼 ・豚とカラフル野菜のだしひたし ・とうもろこしと豚の生姜焼き ・アイスキャンディー

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし