旬の素材を使った料理や、季節にあった料理レシピをご紹介。

★旬のレシピ 鮭のさっぱりおろし南蛮漬け たっぷりの大根おろしで旬の鮭の味を引き立てます♪ 0kcal -g 15分 きのこたっぷりポークケチャップ ボリューム満点！秋のきのこの旨味も堪能できる一皿です♪ 0kcal -g 15分 サクサク食感が美味！かつおのレアカツ さっと揚げでカリっとレア＆ジューシー♪なかつおのカツです！ 0kcal -g 15分 やさしい甘さのさつまいも蒸しパン ホットケーキミックスで♪混ぜて蒸すだけの簡単おやつです。 0kcal -g 30分

★なすを使ったレシピ なすのミートグラタン 食材は『なす』と『ミートソース缶』の２つだけ！なすを焼くひと手間でおいしさがグンとアップ♪ 0kcal -g 20分 なすと豚肉のミルフィール蒸し レンジで簡単にメインのおかずが作れちゃいます♪ 0kcal -g 20分 なすとズッキーニのマリネ 食材は『なす』と『ズッキーニ』の２つだけ！箸休めにもおすすめ！ 0kcal -g 15分

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー おいしさ包んだハンバーグランチ このメニューは神奈川県立保健福祉大学栄養学科「シーラボ☆」の皆さんが開発しました。 641kcal 2.9g 分 秋を満喫☆ほっくほくランチ このメニューは神奈川県立保健福祉大学栄養学科「シーラボ☆」の皆さんが開発しました。 643kcal 2.5 g 分

★ひじきを使ったレシピ ひじきとれんこんのごまマヨサラダ 香ばしいすりごまとシャキシャキ食感がやみつきです♪ 0kcal -g 15分 ひじき煮卵焼き 食材は『ひじき煮』と『卵』の２つだけ！栄養たっぷりお弁当メニュー♪ 0kcal -g 10分 豆腐とひじきのハンバーグ お豆腐でふわふわ、ひじきも入ってさらにヘルシーなハンバーグ♪お弁当のおかずにもぴったりです。 0kcal -g 30分

★敬老の日レシピ 芋ようかん 食材は『さつまいも』と『粉寒天』の２つだけ！ほっこりできるラクラクおやつです♪ 0kcal -g 20分 豆乳茶碗蒸し 栄養価が高く低カロリーな豆乳を使った、ヘルシー茶碗蒸しです。 162kcal 0.9g 2分 しいたけの肉詰め・みそ照り焼き 食材は『鶏ひき肉』と『しいたけ』の２つだけ！しいたけの旨みが溢れ出す♪ 0kcal -g 20分 焼きしゃぶのおろしポン酢 食材は『牛うす切り肉』と『大根」の２つだけ！大根おろしでさっぱりいただけます。 0kcal -g 15分 さんまの蒲焼き 食材は『さんま』と『しし唐辛子』の２つだけ！甘辛たれが合います。 0kcal -g 15分 さけとじゃがいものグラタン 秋の味覚を代表するさけを、人気のグラタンに。 396kcal 1.7g 30分 鶏だんごの和風スープ 栄養バランスのよい、おかずスープ。朝食にもおすすめです。 169kcal 3.4g 30分 鮭ときのこの炊き込みご飯 食材は『鮭』と『きのこ』の２つだけ。秋の炊き込みご飯の決定版！！ 0kcal -g 40分 栗とさつまいもの炊き込みご飯 食材は『栗』と『さつまいも』２つだけ！秋の味覚を存分に味わおう♪ 0kcal -g 40分 焼きおにぎりのおこげ風野菜あんかけ 食材は『焼きおにぎり』と『カット野菜』の２つだけ！焼きおにぎりを豪華にアレンジ♪ 0kcal -g 10分 ちらしずし お祝いにおすすめの、華やかなおすし。 461kcal 3.1g 60分 カツオのたたきの握りずし ニンニク風味の大根おろしをのせて。 391kcal 1.9g 15分

★きのこを使ったレシピ 鶏となめこのつけ汁そば 食材は『なめこ』と『鶏もも肉』の２つだけ！ごま油香るコク深いつゆが決め手♪ 0kcal -g 20分 厚揚げときのこのバター醤油 食材は『厚揚げ』と『しめじ』の２つだけ！バターでこっくりと仕上げるのがポイント！ 0kcal -g 10分 しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー 食材は『しめじ』と『じゃがいも』の２つだけ！コクと辛みのバランスが絶妙！ 0kcal -g 15分 しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き 食材は『ツナ』と『しいたけ』の２つだけ！お弁当にもおすすめのトースター活用レシピ♪ 0kcal -g 15分 きのことシーフードのソテー 食材は『エリンギ』と『シーフードミックス』の２つだけ！おつまみにもぴったりなお手軽メニュー 0kcal -g 15分 エリンギとちくわの磯辺炒め 食材は『ちくわ』と『エリンギ』の２つだけ！あと1品におすすめ♪ 0kcal -g 10分

★さんまを使ったレシピ さんまのガーリックソテーミニトマトソース 食材は『さんま』と『ミニトマト』の２つだけ！旬のさんまをフレッシュトマトで洋風に味わう♪ 0kcal g 15分 ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー 旬のさんまをいつもと違うピリ辛薬味とぽん酢で♪ 0kcal -g 15分 さんまの炊き込みご飯 食材は『さんま』と『しょうが』の２つだけ！秋の味覚を丸ごといただく♪ 0kcal ‐g 40分

★お月見レシピ 豆腐白玉団子のみたらしあんかけ 食材は『豆腐』と『白玉粉』の２つだけ！絹ごし豆腐でなめらかな白玉だんごです♪ 0kcal -g 15分 かぼちゃのお月見団子 食材は『かぼちゃ』と『白玉粉』の２つだけ！かぼちゃの自然な甘みがおいしい♪ 0kcal -g 20分

★旬のレシピ ・鮭のさっぱりおろし南蛮漬け ・きのこたっぷりポークケチャップ ・サクサク食感が美味！かつおのレアカツ ・やさしい甘さのさつまいも蒸しパン

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・おいしさ包んだハンバーグランチ ・秋を満喫☆ほっくほくランチ

★ひじきを使ったレシピ ・ひじきとれんこんのごまマヨサラダ ・ひじき煮卵焼き ・豆腐とひじきのハンバーグ

★敬老の日レシピ ・芋ようかん ・豆乳茶碗蒸し ・しいたけの肉詰め・みそ照り焼き ・焼きしゃぶのおろしポン酢 ・さんまの蒲焼き ・さけとじゃがいものグラタン ・鶏だんごの和風スープ ・鮭ときのこの炊き込みご飯 ・栗とさつまいもの炊き込みご飯 ・焼きおにぎりのおこげ風野菜あんかけ ・ちらしずし ・カツオのたたきの握りずし

★きのこを使ったレシピ ・鶏となめこのつけ汁そば ・厚揚げときのこのバター醤油 ・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー ・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き ・きのことシーフードのソテー ・エリンギとちくわの磯辺炒め

★さんまを使ったレシピ ・さんまのガーリックソテーミニトマトソース ・ピリッと辛い薬味だれのさんまソテー ・さんまの炊き込みご飯

★お月見レシピ ・豆腐白玉団子のみたらしあんかけ ・かぼちゃのお月見団子

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし