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トップページ>旬の料理・レシピ一覧
レシピ一覧
 旬の素材を使った料理や、季節にあった料理レシピをご紹介。
★旬のレシピ
かきと白菜のカレークリームシチュー
食材は『かき』と『白菜』の2つだけ!かきの旨みがとけ込むまろやかシチュー♪
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20分
しいたけのツナマヨネーズ焼き
パパっと作れる♪おつまみにぴったり!
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10分
ベーコンとやまいもの塩昆布炊き込みご飯
味付け簡単!衝撃の手軽さでうま味たっぷり♪
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60分
豚肉とかぶのこってり味噌炒め
食材は『豚バラ薄切り肉』と『かぶ』の2つだけ!はちみつ入りの濃厚味噌ソースが食欲をそそります♪
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15分
★ワインと合うレシピ
長いも明太チーズ焼き
食材は『長いも』と『明太子』の2つだけ!トースターでお手軽調理です♪
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15分
生ハムとぶどうのオープンサンド
ぶどうの他にも、季節にフルーツでもgood!女子会などのおもてなしにもおすすめ♪
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10分
牛肉のタリアータ
食材は『牛もも塊肉』と『ベビーリーフ』の2つだけ!ごちそうを楽しみたい日の1品に♪
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15分
みかんのキャロットラペ
食材は『みかん』と『にんじん』の2つだけ!付け合わせにぴったりの彩りメニュー♪
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15分
ブロッコリーとえびのアヒージョ
食材は『ブロッコリー』と『むきえび』の2つだけ!熱々のアヒージョはパスタソースにしても美味しい♪
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20分
チキンソテーハニーマスタードソース
食材は『まいたけ』と『鶏もも肉』の2つだけ!ジューシーな鶏肉とソースの辛味がよく合う♪
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15分
サモサ
食材は『ポテトサラダ』と『餃子の皮』の2つだけ!インドの軽食をおうちで再現♪
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15分
さば缶リエット
食材は『さば缶』と『くるみ』の2つだけ!10分で完成!!洋風おしゃれおつまみです。
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10分
ミニトマトのカマンベールフォンデュ
食材は『カマンベール』と『ミニトマト』の2つだけ!ワインのおともにぴったり♪
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10分
★『鮭』を使ったレシピ
体の芯から温まる!鮭の味噌豆乳鍋
あっさりとした魚の鍋も味噌&豆乳でコク旨♪
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鮭ときのこのさっぱりみぞれ煮
きのこのうま味がしみ出た、ほっとする味わいです♪
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25分
鮭のエスカベッシュ
おもてなしにも!おしゃれな一皿が簡単に出来ちゃいます♪
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50分
とろとろ白菜と鮭のグラタン
食材は『甘塩鮭(切り身)』と『白菜』の2つだけ!甘い白菜をたっぷりと。バターが効いたやさしい味わいです♪
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25分
鮭とほうれん草のカレークリーム煮
食材は『鮭』と『ほうれん草』の2つだけ!スパイス風味で食べ飽きない味わいです。
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15分
鮭ときのこのバター醤油
食材は『鮭』と『舞茸』の2つだけ!風味豊かな一品です。
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15分
★お祝いレシピ
ほうれん草たっぷりオムレツ
食材は『ほうれん草』と『たまご』の2つだけ!野菜がしっかり食べられるオムレツです。
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15分
いちごのオムレット
ふんわりパンケーキにハートをあしらったバレンタインスイーツ。
69kcal
0.1g
約25分
茶碗蒸しのかにかまあんかけ
食材は『たまご』と『かにかまぼこ』2つだけ!とろ〜りあんで優しい味わいです。
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20分
クイックデコレーションケーキ
食べたい分だけスプーンで掘って取り分ける。好みのフルーツで盛付けて!
636kcal
0.1g
15分
レンジ赤飯
食材は『もち米』と『あずき』の2つだけ!。簡単に作れちゃいます♪
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30分
お刺身セットでモザイクずし
お祝いに、見ても楽しい角ずしを。
185kcal
0.7g
30分
★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー
おいしさ包んだハンバーグランチ
このメニューは神奈川県立保健福祉大学栄養学科「シーラボ☆」の皆さんが開発しました。
641kcal
2.9g
秋を満喫☆ほっくほくランチ
このメニューは神奈川県立保健福祉大学栄養学科「シーラボ☆」の皆さんが開発しました。
643kcal
2.5 g
★『牡蠣』を使ったレシピ
牡蠣としょうがの土鍋炊き込みご飯
食材は『牡蠣』と『しょうが』の2つだけ!牡蠣の旨みを存分に味わおう♪
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40分
ふっくら牡蠣のコンフィ
作り置きにぴったり!そのままはもちもん、オイルと一緒にパスタに和えても♪
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30分
牡蠣とほうれん草のグラタン
食材は『牡蠣』と『ほうれん草』の2つだけ!クリーミーなごちそうメニュー♪
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20分
かきの香味焼き
うまみたっぷりのかきを香味野菜に漬けて揚げ焼きに。
196kcal
2.4g
15分
かきのバターしょうゆ焼き
うまみたっぷりのかき。ご飯にもお酒にもよく合います。
86kcal
2.2g
20分
カキのチャウダー
別加熱だからカキふっくら。旨みが溶け込んだミルクスープ☆
247kcal
4.0g
25分
★きのこを使ったレシピ
鶏となめこのつけ汁そば
食材は『なめこ』と『鶏もも肉』の2つだけ!ごま油香るコク深いつゆが決め手♪
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20分
厚揚げときのこのバター醤油
食材は『厚揚げ』と『しめじ』の2つだけ!バターでこっくりと仕上げるのがポイント!
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10分
しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー
食材は『しめじ』と『じゃがいも』の2つだけ!コクと辛みのバランスが絶妙!
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15分
しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き
食材は『ツナ』と『しいたけ』の2つだけ!お弁当にもおすすめのトースター活用レシピ♪
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15分
きのことシーフードのソテー
食材は『エリンギ』と『シーフードミックス』の2つだけ!おつまみにもぴったりなお手軽メニュー
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15分
エリンギとちくわの磯辺炒め
食材は『ちくわ』と『エリンギ』の2つだけ!あと1品におすすめ♪
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10分
旬の料理
レシピ一覧
★旬のレシピ

・かきと白菜のカレークリームシチュー
・しいたけのツナマヨネーズ焼き
・ベーコンとやまいもの塩昆布炊き込みご飯
・豚肉とかぶのこってり味噌炒め
★ワインと合うレシピ

・長いも明太チーズ焼き
・生ハムとぶどうのオープンサンド
・牛肉のタリアータ
・みかんのキャロットラペ
・ブロッコリーとえびのアヒージョ
・チキンソテーハニーマスタードソース
・サモサ
・さば缶リエット
・ミニトマトのカマンベールフォンデュ
★『鮭』を使ったレシピ

・体の芯から温まる!鮭の味噌豆乳鍋
・鮭ときのこのさっぱりみぞれ煮
・鮭のエスカベッシュ
・とろとろ白菜と鮭のグラタン
・鮭とほうれん草のカレークリーム煮
・鮭ときのこのバター醤油
★お祝いレシピ

・ほうれん草たっぷりオムレツ
・いちごのオムレット
・茶碗蒸しのかにかまあんかけ
・クイックデコレーションケーキ
・レンジ赤飯
・お刺身セットでモザイクずし
★★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー

・おいしさ包んだハンバーグランチ
・秋を満喫☆ほっくほくランチ
★『牡蠣』を使ったレシピ

・牡蠣としょうがの土鍋炊き込みご飯
・ふっくら牡蠣のコンフィ
・牡蠣とほうれん草のグラタン
・かきの香味焼き
・かきのバターしょうゆ焼き
・カキのチャウダー
★きのこを使ったレシピ

・鶏となめこのつけ汁そば
・厚揚げときのこのバター醤油
・しめじとじゃがいものマスタードマヨソテー
・しいたけとツナの柚子胡椒チーズ焼き
・きのことシーフードのソテー
・エリンギとちくわの磯辺炒め
お料理の基礎知識
・基本の切り方
・飾り切り
・魚の2枚・3枚おろし

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